土耳其HAK认证

土耳其HAK认证

一、HAK官方定义

全称：Helal Akreditasyon Kurumu（英文 Halal Accreditation Agency，HAK）

中文：土耳其清真认可局

1. 设立依据：土耳其7060号法案，2017年依法成立，隶属于土耳其贸易部；

2. 法律定位：土耳其全国唯一官方清真认可机构；

3. 核心职能：

a、审核、授权、监管全球清真认证机构（HCAB）；

b、统一土耳其清真审核标准（基于OIC/SMIIC伊斯兰国家标准化组织标准）；

c、开展国际清真机构互认；

d、监督所有在土耳其流通、标注Helal标识产品的发证机构合规性。

4. 市场法规红线（2023年6月4日生效）：

任何商品如果在包装印刷Helal/清真标识，所持证书必须来自HAK认可清单内的机构；非HAK认可机构出具的Halal证书，土耳其海关不予承认，商品禁止上市销售。

二、HAK认可范围（两层区分）

1）HAK对【认证机构HCAB】的认可业务范围（机构申请HAK认可）

按照SMIIC标准划分大类：

1. 农牧业：畜禽养殖、水产、种植、蜂产品；

2. 食品加工：生鲜肉屠宰、熟食、粮油、饮料、烘焙、糖果、调味品；

3. 食品原料：食品添加剂、香精、酶制剂、明胶、维生素；

4. 日化美妆：护肤品、化妆品、洗护产品（动物源原料管控重点）；

5. 包装材料、食品接触材料；

6. 服务业：清真餐厅、酒店、物流仓储、屠宰场；

7. 饲料、宠物食品。

2）【生产企业】可以取证的产品范围（向HAK授权机构申请产品Helal证书）

上面全部品类均可申请；

三、两类主体：申请条件（重点区分）

A. 情况1：第三方认证机构→ 向HAK申请【机构认可资质】（普通工厂不需要！）

准入硬性条件：

1. 建立符合 ISO/IEC 17065、OIC/SMIIC标准 的清真认证管理体系，体系稳定运行至少6个月；

2. 拥有具备资质的清真审核员（包含穆斯林宗教学者/顾问）；

3. 至少储备1家待见证审核的企业客户（HAK现场见证审核）；

4. 无重大商业欺诈、违规认证处罚记录；

5. 具备文件审核、工厂现场审核全套作业程序。

B. 情况2：国内生产工厂/出口企业 → 向【HAK认可机构】申请产品Helal证书（绝大多数外贸企业适用）

通用准入条件：

1. 企业具备合法生产/经营资质（营业执照、生产许可SC、卫生许可等）；

2. 产品配方不含哈拉姆（Haram，违禁）物质：猪肉及其衍生物、血液、酒精（超出标准限值）、非清真屠宰动物原料；

3. 生产线、仓储可以实现清真与非清真原料物理隔离，杜绝交叉污染；

4. 建立书面清真管控SOP，指定内部清真负责人；

5. 所有动物源性原料，可提供上游清真来源证明；

6. 配合审核员工厂现场审核、文件核查。

热门发证机构（HAK认可名录内）：TSE Helal、GİMDES、HEDEM、SZUTEST。

四、出口企业申请HAK体系Helal证书所需全套材料清单

1. 企业资质文件

1. 营业执照（中英文公证翻译件）

2. 生产许可证SC、食品经营许可证；化妆品提供化妆品备案凭证

3. 厂区平面布局图（原料仓、生产车间、成品仓库，标注清真/非清真隔离区域）

2. 产品与配方资料

1. 认证申请表（机构标准模板，法人盖章）

2. 申请认证产品清单、产品名称、规格型号

3. 完整配方表：所有原料、辅料、添加剂CAS号、供应商

4. 产品工艺流程图纸，标注关键风险控制点

5. 产品规格书、外包装设计稿（后期需要印刷Helal标识）

3. 原料合规证明

1. 所有动物来源原料：上游供应商有效Halal清真证书

2. 添加剂、明胶、香精等风险原料：COA检测报告+供应商合规声明

3. 原料不含有猪源、酒精超标的自我合规声明（盖章）

4. 体系管理文件

1. 企业清真管理手册、清洁消毒程序（换线清洗规范）

2. 原料入库、生产过程、成品出库追溯管理制度

3. 内部清真负责人任命文件

5. 辅助资料（按需提供）

ISO22000/HACCP/GMP证书、第三方理化检测报告（动物源性DNA、乙醇含量）